Les recettes de Papilles et molécules

Les recettes de Papilles et molécules

cuisine aromatique et créative du duo MC2

Book - 2010 | French
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D'innombrables nouvelles recettes en sont nées, ainsi que de multiples possibilités originales d'union vins et mets. Les Recettes de Papilles et Molécules propose ainsi, sur 240 pages, 80 recettes toutes illustrées par de saisissantes photos du duo MC2, une quarantaine d'illustrations d'ambiance signées Pierre Bouchard, le tout accompagné de notes de François Chartier expliquant l'inspiration de la recette et d'autres possibilités culinaires à partir des aliments complémentaires. Chaque recette se termine par des explications sur les types de vins à privilégier en plus de présenter le vin qui a permis l'harmonie parfaite lors de la création de la recette. Se livre entend révolutionner la cuisine avec des recettes très simples, composées d'aliments accessibles et inspirées par des idées plus que créatives. La simplicité n'empêche pas la créativité!
Publisher: Montréal : La Presse, 2010.
ISBN: 9782923681405
Characteristics: 239 p. :,ill. en coul. ;,23 cm.
Additional Contributors: Modat, Stéphane

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